|
|
Gevulde Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 courgette(ca.200 g),1 kleine rode ui,1 teentje knoflook,1 kleine rode paprika,20 g.boter,100 g.jong belegen Edammerkaas,in piep kleine blokjes,1 eetl.fijngehakte peterselie,zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de courgette schoon en snijd hem in de lengte doormidden.Hol de beide helften uit tot op ca.1/2 cm.van de schil en snijd het uitgeschepte vruchtvlees in kleine stukjes.Leg de uitgeholde coutgettehelften op een plat bord en verhit ze:afgedekt ca.3min.op 700 watt.Pel en snipper de ui en knoflook.Was en halveer de paprika,verwijder de zaden en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in stukjes.Smelt de boter in een glazen schaal:onafgedekt in ca.30 sec.op 700 watt.Roer de gesnipperde ui en knoflook,de stukjes courgette en paprika erdoor.Verhit het groentemengsel:afgedekt 3-4 min.op 700 watt.Roer de blokjes kaas en de fijngehakte peterselie door het groentemengsel en breng het op smaak met zout en peper.Schep het mengsel in de uitgeholde courgettehelften.Leg de gevulde courgettes op een plat bord en verhit ze:afgedekt ca.4 min.op 700 watt.
|
|
|